Noël approche avec son cortège de repas, apéros et autres occasions de se régaler et de faire quelques écarts bien mérités tentants. Si vous avez été désigné(e) volontaire pour apporter « quelque chose à grignoter pour l’apéro », ne bougez plus, j’ai la solution de la recette paléo (je pense que c’est paléo, je laisse les ultras pointus me contredire si besoin) : le canard séché au sel. C’est un magret de canard, que l’on.. Read More
Gâteau à la Patate Douce et Farine de Sarrasin
Encore un gâteau aux légumes ! Ben oui, mais j’adore ça, et celui ci a plein de qualités, notamment celui d’être sans gluten et paléo. Une bonne solution pour le petit déjeuner de la semaine, il est facile à préparer le dimanche. Je vous amène avec moi près de la cheminée pour déguster une part de ce gâteau à la patate douce et à la farine de sarrasin. Préparation : 15 min Cuisson.. Read More
Gâteau Invisible Pommes Automne
Au cas où ça vous aurait échappé, nous sommes en automne ! Et qui dit automne, dit retour des pommes et des gâteaux. Pour ce dimanche, on va faire un gâteau dit « invisible » aux pommes, mais en le revisitant un peu. Il ne sera pas complètement paléo (en tout cas, cette version), mais il sera très gourmand et plutôt sain. Que demande le peuple ? Pour ce gâteau presque invisible (la recette d’origine.. Read More
Débuter en Paléo : les 5 erreurs à ne pas commettre
On entend de plus en plus parler de Paléo : régime Paléo, mode de vie Paléo, modèle Paléo, alimentation Paléo etc, etc… Les médias s’y mettent en apportant leur lot de caricatures et d’approximations; pas facile de traiter ce type de sujet en 3 minutes sans lasser le téléspectateur. Loin de moi l’idée de me positionner comme une experte, mais je m’intéresse à ce sujet depuis quelques temps et je peux à présent,.. Read More
Muffins et Noisette [Paléo]
Encore une recette ! Encore paléo ! Encore des muffins ! Ben oui, mais je vire mono-maniaque, je crois… Mais attention, ceux-ci sont à la noisette. Toujours la même base : on mélange les éléments secs, ensuite les éléments liquides. Donc dans l’ordre : – 125 gr de noisettes en poudre – 125 gr de noix de coco en poudre – 1 sachet de levure chimique – 1 pincée de canelle – les.. Read More