Encore une recette ! Encore paléo ! Encore des muffins ! Ben oui, mais je vire mono-maniaque, je crois… Mais attention, ceux-ci sont à la noisette.
Toujours la même base : on mélange les éléments secs, ensuite les éléments liquides.
Donc dans l’ordre :
– 125 gr de noisettes en poudre
– 125 gr de noix de coco en poudre
– 1 sachet de levure chimique
– 1 pincée de canelle
– les grains d’une gousse de vanille
– 3 oeufs
– 3 cuillères à soupe de purée d’amande
– 20 cl de lait (ou crème) de coco
– 2 càs d’eau de fleur d’oranger
Quand tout est bien mélangé, répartir dans des moules à muffins et enfourner 20 minutes à 210°C à chaleur tournante…
Option : J’ai réalisé cette version sans aucun ajout de sucre, il faut avoir l’habitude des aliments pas sucré, sinon vous risquez de trouver le résultat un peu ingrat. L’option est d’ajouter 2 ou 3 càs de sucre complet ou de miel…
Et hop, un petit régal pour les écureuils de la maison, toujours sans gluten, sans laitage et low-carb.
3 Comments
Thomas de Mod'Sapiens
Bonjour Carole,
Excellente cette recette de muffins noisette, je vais l’essayer en fin d’après midi je vais d’abord aller racheter de la poudre de noisette.
Et je te redis ce que j’en pense.
Bonne journée
Thomas de Mod’Sapiens Articles récents…Pourquoi les régimes ne marchent pas ?
Carole - L'adhérente
Alors ? C’était bon ?
Thomas de Mod'Sapiens
Vraiment top j’ai adoré merci pour la recette Carole
Thomas de Mod’Sapiens Articles récents…Recette paléo – Pain de thon